На самом деле вместо киноа тут может быть другая крупа (например пшено), но с киноа эти котлеты вполне можно сравнить с мясными по аминокислотной ценности. А еще это просто вкусно! В бургере с правильной булочкой и «сливочным» соусом - будет вообще бомба.⠀
Ингредиенты:
- 1 большая отваренная или запеченая свекла;
- 2 стакана приготовленной киноа;
- 3/4 стакана грецких орехов;
- 1 ч.л. соли;
- специи и пряности по вкусу - чеснок/лук/перец/соевый соус;
- капелька масла для жарки.
Приготовление:
Свеклу потереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить. Соединить все ингредиенты и хорошенько перемешать. Получится удобная для лепки масса. Если едите, можно добавить яйцо. Котлеты будут чуть плотнее, но я не добавляла.
Обжарить по паре минут с каждой стороны на капельке масла (я использую органическое кокосовое рафинированное). Переворачивать нужно аккуратно, котлеты легко разваливаются - оооочень нежные. Но после остывания становятся более плотными.
Я добавила щепотку копченой паприки, что придало котлетам аромат дымка.
Золотое молоко. Рецепт латте с куркумой для поддержки иммунитета
Рецепт Смузибоул
Любимый экстремальный десерт за 1 минуту
Идеальные картофельные дольки. Без масла
Веганский «сырный» соус
Сливочная овсянка
Мисо паста. Простой рецепт мисо супа
Здоровый майонез из тофу
Быстрая безглютеновая гранола со вкусом пряного печенья
Идеальные картофельные дольки без масла