На самом деле вместо киноа тут может быть другая крупа (например пшено), но с киноа эти котлеты вполне можно сравнить с мясными по аминокислотной ценности. А еще это просто вкусно! В бургере с правильной булочкой и «сливочным» соусом - будет вообще бомба.⠀
Ингредиенты:
- 1 большая отваренная или запеченая свекла;
- 2 стакана приготовленной киноа;
- 3/4 стакана грецких орехов;
- 1 ч.л. соли;
- специи и пряности по вкусу - чеснок/лук/перец/соевый соус;
- капелька масла для жарки.
Приготовление:
Свеклу потереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить. Соединить все ингредиенты и хорошенько перемешать. Получится удобная для лепки масса. Если едите, можно добавить яйцо. Котлеты будут чуть плотнее, но я не добавляла.
Обжарить по паре минут с каждой стороны на капельке масла (я использую органическое кокосовое рафинированное). Переворачивать нужно аккуратно, котлеты легко разваливаются - оооочень нежные. Но после остывания становятся более плотными.
Я добавила щепотку копченой паприки, что придало котлетам аромат дымка.
Тосты с авокадо
Вег пицца
Постные блины со сливочным вкусом
Льняной «йогурт», восхитительный и полезный десерт
Сытный паштет из фасоли и грибов
Идеальные картофельные дольки. Без масла
Чиа-пудинг. Базовый рецепт
Быстрый пряный яблочный штрудель
Кабачковые оладьи
Простые панкейки из 3 ингредиентов