Давно не было вкусняшек. Воскресенье же! Давайте готовить панкейки – аппетитные, полезные, без глютена и белого сахара.
Ингредиенты:
- 5 ст.л. с горкой кокосовой муки;
- 3 ст.л. муки из зеленой гречки или безглютеновой универсальной смеси;
- 1 ст.л. псиллиума;
- 1/2 среднего банана;
- 2/3 стакана жирного кокосового молока;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. кокосового сахара или другого подсластителя;
- немного кокосового масла для жарки.
Приготовление:
Все смешиваем погружным блендером. Даем тесту постоять мин 15, чтобы дошло до нужной консистенции. При необходимости можно подлить еще немного молока/воды. Должно быть гораздо гуще сметаны, зачерпываем ложкой, придаем форму руками и на раскаленную сковородку.
Кокосовую муку можно сделать дома самим, если готовите кокосовое молоко и остается жмых или купить уже готовую.
Гранола! Вкусные идеи
Мексиканский ананасовый квас
Конструктор растительного молока. Рецепт экспресс-молока
Чиа-пудинг. Базовый рецепт
Овсяный «йогурт» с пробиотиками
Постные блины со сливочным вкусом
Сырники из тофу
Брускетта с песто, печёными овощами и домашним ореховым пармезаном
Маковые ириски
Гуляш и стейки из соевого мяса