Любимый простой рецепт, которым я балуюсь, когда не лень колоть и чистить кокос. И вам советую, эти чипсы – легальный наркотик. Кокосовые слайсы получаются хрустящими, сливочными и карамельными на вкус. Остановиться сложно…
Ингредиенты:
- Кокос;
- сироп топинамбура/кокосовой пальмы/кленовый/агавы;
- кокосовый/тростниковый неочищенный сахар (можно без него, но с ним как-то вкуснее).
Приготовление:
- Находим того, кто расколет и почистит кокос. Это особенно важный пункт, если вы не хотите лишиться маникюра.
- Нарезаем кокос тонкими слайсами с помощью овощечистки. Это удобнее всего, чипсы получаются тонкими и ровными.
Далее есть 2 варианта приготовления, первый мне нравится больше.
Высушить кокосовые чипсы при температуре 100 градусов с конвекцией на бумаге для выпечки до сухого состояния. Затем обвалять их в сиропе и сахаре и снова высушить.
Добавить сироп и сахар сразу, но так сушить придётся дольше.
Собственно всё. Хранить это лакомство можно долго, но больше пары часов оно обычно не живет.
Постные блины на домашнем овсяном молоке
Сок и смузи
Овсянка с карамелизованными абрикосами
Яблочный пирог
Кабачковые оладьи
Хумус
Пицца
Минестроне. Традиционный рецепт самого итальянского супа
Блюда из нута. Три любимых рецепта
Хумус и фалафель