Кокосовая сгущёнка

Читать в инстаграм
06 ноября
5726
Кокосовая сгущёнка Кокосовая сгущёнка

Моя старшая дочь ест блинчики только со сгущёнкой. А ещё иногда хочется чем-то намазать печенье или сделать прослойку для торта. Но молочная сгущенка – просто концентрат зла. Поэтому я готовлю альтернативный вариант на кокосовом молоке. Рецепт очень простой и может меняться в зависимости от ваших предпочтений.

Я делаю эту сгущенку (и многое другое) с помощью своего мощного кухонного помощника – блендера Samurai. Консистенция идеальная.

Базовый рецепт. Ингредиенты

  • стакан жирного кокосового молока или сливок (магазинного с хорошим составом, например, Aroy-D, либо домашнего);
  • 5 королевских фиников либо 10 маленьких (количество на ваше усмотрение, регулируйте сладость по вкусу);
  • шепотка гималайской соли (для баланса вкуса).

Приготовление⠀

Хорошенько промойте финики, удалите косточки и взбейте все ингредиенты в блендере до гладкой, немного тягучей консистенции сгущенки.

Вариации:

  • Если хотите более жирный и сливочный вариант, добавьте пару столовых ложек нерафинированного кокосового масла. Будет супер-вкусно, но недиетично.
  • Для менее жирного варианта, добавьте половину спелого банана, это уменьшит калорийность без потери вкуса.
  • Можно сделать «варёную сгущенку», уменьшив в два раза количество кокосового молока и добавив 1-2 ст.л. кокосового масла, при этом, не меняя количество фиников. По цвету и консистенции будет очень похожа на обычную «варёнку» – жирно, сладко, калорийно.

Текущие скидки iHerb

Промокоды iHerb на Август 2020 года

Как получить скидку 5% на iherb.com

Вводите в корзине код ✅ QPH244 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Как получить скидку 5% на 4fresh.ru

Вводите в корзине код ✅ FDB833 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Также может быть полезно

Если iHerb не загружается, то подключаем VPN за 2 минуты.

Как сделать первый заказ на iHerb?