Мне очень нравятся рецепты сладостей, не требующие долгого приготовления и термической обработки. Из серии «всё смешать и съесть». Эти конфетки а-ля помадка готовятся очень просто и получаются такими нежными и немного тягучими. Вкуснейший аккомпанемент к чашечке свежего кофе.
Нежнейший сливочный вкус и никакого молока, трансжиров и рафинированных продуктов в составе. Только полезные жиры, натуральная ваниль и подсластитель с низким ГИ. Без термической обработки и каких-либо сложностей.
Вместо кокосовой манны или урбеча можно использовать любую другую ореховую пасту, но помадка тогда получится, конечно же, не кокосовая, а ореховая.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана необжаренного кешью;
- 1/2 стакана кокосового урбеча/манны/пасты;
- 3-4 ст. л. кокосового масла;
- стручок ванили или натуральный ванильный экстракт;
- 1-2 ст.л. свежего лимонного сока;
- жидкий подсластитель по вкусу - сироп топинамбура/финиковый/кленовый/мёд;
- 75-100 мл воды.
Приготовление:
Хорошенько промойте кешью и замочите в чистой питьевой воде на 8-12 часов. Затем слейте воду и взбейте кешью с водой в блендере до гладкой однородной консистенции. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте ещё раз.
Количество подсластителя регулируйте на свой вкус.
Выложите массу в силиконовую форму или в любую другую, застеленную пищевой пленкой. Охладите в морозильной камере в течение часа. Достаньте из формы и разрежьте на порционные кусочки.
Хранить помадку можно несколько дней в холодильнике или до месяца в морозильной камере.
Пасхальный кулич
Летние напитки в домашних условиях. Как сделать?
Домашний имбирный эль. Пробиотический шипучий напиток
Как выпить дыню?
«Сметанный» и «сырный» соус из подсолнечных семечек
Простые панкейки без яиц, молока, масла и сахара
Соус песто. Вариант без сыра
Чем заменить сахар
Банановые вафли из 4 ингредиентов. Без яиц и молока
Простые нутовые котлетки