Эти конфетки а-ля помадка готовятся очень просто и получаются такими нежными и немного тягучими. Их обожают мои дети. Да я и сама люблю слопать парочку с чашечкой любимого домашнего «кофе» без кофеина. Нежнейший сливочный вкус и никакого молока, транжиров и рафинированных продуктов в составе. ⠀
Вместо кокосовой манны или урбеча можно использовать любую другую ореховую пасту, но помадка тогда получится, конечно же, не кокосовая, а ореховая.
Ингредиенты:
- 1/2 стакана необжаренного кешью;
- 1/2 стакана кокосового урбеча/манны/пасты;
- 3-4 ст. л. кокосового масла;
- стручок ванили или натуральный ванильный экстракт;
- 1-2 ст.л. свежего лимонного сока;
- жидкий подсластитель по вкусу – сироп топинамбура/кокосовой пальмы/кленовый/мёд;
- 75-100 мл воды.⠀
Приготовление:
Хорошенько промойте кешью и замочите в чистой питьевой воде на 8-12 часов. Затем слейте воду и взбейте кешью с водой в блендере до гладкой однородной консистенции. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте ещё раз.
Количество подсластителя регулируйте на свой вкус.
Выложите массу в силиконовую форму или в любую другую, застеленную пищевой пленкой. Охладите в морозильной камере в течение часа. Достаньте из формы и разрежьте на порционные кусочки.
Хранить помадку можно несколько дней в холодильнике или до месяца в морозильной камере.
Банановый хлеб без глютена
Картофельные дранники без яиц
Простые и полезные спринг-роллы
Овсяное молоко
Что приготовить на природе? Простые идеи для здорового пикника
Золотое молоко. Рецепт латте с куркумой для поддержки иммунитета
Кедровое молоко
Сладкие овсяные панкейки с морковью
Наполеон с карамелью. Здоровая версия
Песто