Рождественские ароматы витают в воздухе. Тонкая клюквенная кислинка дополняет пряную корицу и сладкие карамельные нотки тёмного сахара. Вкус этого пирога создаёт настроение. Рецепт я изобрела, объединив два в один и дополнив своими healthy-идеями.
Вместо клюквы можно взять любые другие замороженные (и размороженные) ягоды.
Ингредиенты:
*стакан = 200 мл
- 2/3 ст. цельнозерновой манки (полбяной или пшеничной, на крайний случай обычной белой)
- 1/2 ст. кокосовой муки (заменяется на молотую в кофемолке или блендере кокосовую стружку);
- 1/2 ст. кокосового (или другого) сахара, сиропа, мёда – регулируйте кол-во на свой вкус;
- 2.5 ст. воды;
- 3 ст. л. кокосового масла (заменяйте на другое растительное, пригодное для выпечки); горсть клюквы;
- корица, рождественские специи по вкусу.
- 1 ч. л. соды (погасить яблочным уксусом или лимонным соком).
Приготовление
Смешайте муку, сахар, масло и специи, оставьте на час-полтора, после этого по необходимости добавьте ещё воды до консистенции густой сметаны. Добавьте клюкву, специи, соду. Выпекайте в форме, застеклённой бумагой для при 180° около часа. Пирог получается влажный, не бисквит (возьмите это на заметку).
Самые полезные варианты овсянки в банке
Плов с соевым мясом
Вег-наггетсы
Хумус и фалафель
Пряный бронекофе с маслом
Банановый хлеб без глютена
Шоколадный соус-паста
Банановые вафли из 4 ингредиентов. Без яиц и молока
Сливочные постные блинчики
Простые и полезные спринг-роллы