Карамельный попкорн. Здоровая версия

Мы часто готовим дома попкорн, когда хочется чем-нибудь похрустеть. Это такое классное развлечение для детей, они обожают наблюдать, как зерна взрываются и прыгают под крышкой. Раньше я делала чуть подсоленный, с пищевыми дезактивированными дрожжами для сырного вкуса или пряный, просто с корицей. Но детям захотелось карамельный, чтобы как в кино, хоть мы там и никогда его не покупаем Придумала менее вредный вариант.

Ингредиенты:

• 5 ст. л. зёрен кукурузы для приготовления попкорна;
• 1 ст. л. кокосового масла;
• 2-3 ст. л. кокосового сахара.

Приготовление:

Чуть нагреть сковороду и растопить масло. Высыпать зерна одним слоем на сковороду. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне, пока все зерна не полопаются. Переложить попкорн в сухую ёмкость. А в пустую сковороду насыпать кокосовый сахар, сверху высыпать готовый попкорн, нагреть сковороду на среднем огне. Сахар будет плавиться и превращаться в карамель. Его нужно постепенно перемешивать с попкорном, чтобы вся карамель покрыла кукурузу. Остудить и с удовольствием съесть.

Какие ингредиенты я использую:

• попкорн фирмы Now или Bob's Red Mill;
• органическое кокосовое масло с натуральным сливочным ароматом или обычное Nutiva;
• органический кокосовый сахар Nutiva.