Как вырастить съедобные проростки

Проросшие семена съедобных растений - один из самых полезных видов пищи на Земле, настоящая квинтэссенция витаминов и минералов. При прорастании количество полезных веществ в зернышке возрастает в сотни раз.

Прорастить любые съедобные растения очень легко.

Самый простой способ:

• Возьмите любые небоработанные семена съедобных растений (пшеница, зеленая гречка, рожь, ячмень, овес, маш, нут, чечевица или другие) - для начала пару столовых ложек.
• Поместите их в пол-литровую банку и хорошенько промойте, удалите мусор и всплывшие семена.
• Зелейте чистой питьевой водой комнатной температуры так, чтобы воды было больше в 3-4 раза, чем семян. Закройте банку марлей в 2-3 слоя и закрепите ее резинкой.
• Оставьте на 6-12 часов (зерновым требуется меньше времени, чем бобовым, а гречке - вообще достаточно 30 мин).
• Слейте воду, не снимая марли, промойте проточной водой.
• Оставьте в затемненном месте до прорастания, ежедневно промывайте 2-3 раза (утром, днем, вечером).
• Первые росточки можно будет увидеть уже через несколько часов. Их сразу можно есть. Оптимальная длина для употребления - 1-3 мм.