Идеальный смузи – как получить максимальную пользу, не жертвуя вкусом

В моем стакане сегодня овощной сок, но поговорить хочется о смузи.

Часто слышу, что многие смешивают огромное количество ингредиентов в одном смузи, надеясь получить пользу сразу из всех продуктов. Напомню, что некоторые ингредиенты между собой не сочетаются, поэтому все, что вы получите – это брожение и долгий процесс усвоения.

Правильный смузи

• В идеале в одном смузи должно быть не больше 3-5 компонентов. Это то количество, которое не превратит ваш напиток в непонятную мешанину и не будет перегружать ЖКТ.
• Не смешивайте фрукты и овощи. У них разное время переваривания.
• Также лучше не смешивать кислые и сладкие фрукты, если ваша цель - получить максимальную пользу от напитка (например, банан+апельсин – так себе сочетание).
• Не кладите в смузи орехи, даже если они были замочены на 8-12 часов. Исключение составляет заранее приготовленное ореховое молоко, оно усваивается гораздо легче орехов, в нем минимум ореховой клетчатки.
• Не смешивайте несколько видов зерновых (например, зелёную гречку и конопляные семечки).
• Не кладите больше 1-2 порошковых суперфудов: спирулины, маки, хлореллы и т.п. Сложносочинённые смузи больше отнимают, чем дают, на переваривание уходит много сил.
• Не надо класть в смузи всю траву, которую можно найти в магазине (или в саду у мамы), достаточно 1-2 видов.
• Не добавляйте в смузи отваренную (и никак другую, конечно) фасоль, пророщенный маш, тофу и тому подобные извращения. Бобовые абсолютно не сочетаются с фруктами. Будет Великое и Ужасное Брррррожение.

Мои любимые смузи:

• банан + зелень пшеницы + вода;
• проростки зеленой гречки + шпинат + малина + финики для сладости + вода;
• семена льна, замоченные на ночь + облепиха + мед + вода;
• груша + конопляные семечки, замоченные на ночь + шпинат + вода;
• миндальное молоко + замороженный банан + клубника + вода.

Конечно, на вкус влияет мощность блендера и упорство (в случае, если блендер не слишком хорош, как у меня).