Хлебцы с шоколадом

Такие хлебцы, покрытые шоколадом, продаются в магазинах, но никогда не знаешь, какого качества на них шоколад и шоколад ли вообще. Мои дети их обожают, поэтому я готовлю их дома.

Ингредиенты:

Понадобится пачка рисовых хлебцев с лаконичным составом и плитка хорошего шоколада (например, на стевии), либо сделайте свой, домашний шоколад.

Приготовление:

Растопите шоколад в духовке или на водяной бане и покройте тонким слоем каждый хлебец. Охладите в холодильнике и наслаждайтесь!

Простой рецепт домашнего шоколада:

• 50 г масла какао;
• 5-6 ст. л. с горкой какао-порошка или кэроба;
• жидкий подсластитель по желанию (сироп топинамбура/сироп кокосовой пальмы/мед/стевия).

Приготовление:

Растопите какао-масло (лучше делать это при температуре не выше 40-45 градусов, так все его полезные свойства максимально сохранятся), постепенно добавляйте кэроб и тщательно перемешивайте, добавьте подсластитель по необходимости, покройте шоколадом хлебцы или разлейте по формам и охладите в холодильнике в течении часа.

Можно ещё предварительно посыпать чем-нибудь. Например, дроблеными орехами или кокосовой стружкой.

Если вы хотите приготовить шоколад для детей, рекомендую не использовать стевию или мед (довольно сильные потенциальные аллергены), многим будет достаточно сладости кэроба.