Гуляш и стейки из соевого мяса

Скажу сразу, я не сторонник частого употребления сои и продуктов из нее (за исключением ферментированных из сои без ГМО - мисо, темпе и т.п.), но иногда всё же можно. ⠀

Если вы хотите приготовить блюдо без мяса, но при этом очень похожее на него, это как раз тот самый рецепт.

Очень сытная растительная еда.

Можно сделать маленькие соевые кусочки (как гуляш), либо большие соевые стейки (для добавления в сендвичи и бутерброды).⠀

Ингредиенты:

• 1 упаковка соевых кусочков;
• 2 больших свежих помидора или горсть вяленых;
• 1 ст.л. кокосового масла или другого пригодного для жарки;
• лук, чеснок по желанию;
• соль, перец по вкусу.⠀

Приготовление:

Замочите на пару часов соевые кусочки в теплой воде. Отожмите, отварите в течении нескольких минут в кипящей воде, снова отожмите от жидкости.

Разогрейте масло в сковороде, добавьте мелко порезанные помидоры, лук, чеснок. Через пару минут добавьте соевые кусочки, соль и специи.

Тушите на среднем огне несколько минут.

Собственно, все. Дополните блюдо свежими или приготовленными овощами, зеленью и подавайте.