Гуакамоле - одно из самых вкусных и простых изобретений мексиканской кухни, готовится буквально за пару минут и будет лучшим дополнением к тому, что у вас есть в холодильнике - овощам, цельнозерновой лепешке или лавашу, пасте или другому гарниру.
Вариаций рецептов много, я приведу самый простой, гуакамоле по-русски, так сказать.
Ингредиенты:
- спелый авокадо;
- сок лимона;
- зелень (у меня укроп, петрушка, зелёный лук);
- соль, специи, чеснок по вкусу.
Ключ к успеху – спелый авокадо, который легко мнётся вилкой.
Приготовление
Извлеките мякоть ложкой из авокадо, разрезав его пополам, прокрутив и удалив косточку. Полейте лимонным соком, добавьте мелко порезанную зелень, соль и специи по вкусу. Я добавила щепотку розовой гималайской соли и немного копчёной паприки. Если хочется повозиться ещё пару минут, добавьте мелко порезанные помидоры, фиолетовый лук и цветные перцы, получится ещё вкуснее! Мужчины такой соус особенно уважают.
Шоколадный соус-паста
Кокосовый смузи-боул с ягодами
Цельнозерновой хлеб без муки, дрожжей и глютена
Гранола за 5 минут без духовки
Простой рецепт мисо-супа
Рецепт Смузибоул
Белый шоколад с матча
Банановые вафли из 4 ингредиентов. Без яиц и молока
Зелёный смузибоул
Паштет из баклажанов