Гранола! Вкусные идеи

Домашняя гранола всегда есть в шкафчике, в большой красивой банке. Иногда мне хочется сырой – сушёной при 40 градусах, из проростков зеленой гречки или овса, иногда – самой обычной запеченной овсяной. Готовлю для себя, для семьи иногда на заказ. Нравится мне это дело.

Ем с растительным молоком, смуси, веганским домашним йогуртом или просто так перекусываю вне дома, в ситуациях, когда хочется чего-то основательнее банана или яблока. Особенно люблю гранолу запеченную кусочками, её удобнее есть прямо из пакетика и она супер-аппетитно хрустит. Иногда готовлю гранолу в виде батончиков, но так она получается более сладкой и больше похожа на десерт.

У меня в ходу несколько рецептов, самый простой: крупные овсяные хлопья, яблочное пюре без сахара, сироп топинамбура/агавы, немного кокосового масла и добавки.

Пара идей для гранолы:

• Клюквенная – клюква, изюм, грецкий орех, корица;
• шоколадная – какао, фундук, миндаль, кусочки тёмного шоколада (или кусочки какао-бобов);
• тропическая – семена тыквы, кокосовые чипсы, кусочки сушёного ананаса, папайи, банана;
• яблочная – сушёные яблоки, кусочки кураги, семена льна, семена подсолнечника.

Все орехи и семечки использую только сырыми, промытыми и подсушенными, сухофрукты покупаю только необработанные, без химии. Орехи, семена и сухофрукты добавляю уже после запекания.