Галета из амаранта и киноа с грушами

Читать в инстаграм
08 сентября
839
Галета из амаранта и киноа с грушами Галета из амаранта и киноа с грушами

Когда приходит осень, у меня появляется особое кулинарное вдохновение. Недавно я обзавелась мукой из амаранта и киноа, а вы хотели больше безглютеновых рецептов. Эта ароматная галета с домашними грушами и лёгкими ореховыми нотками во вкусе - чистая импровизация. Как и всегда, без продуктов животного происхождения, рафинированного сахара и белой муки.

Ингредиенты:

  • 150-200 г амарантовой муки;
  • 150-200 г муки из киноа;
  • 300 г яблочного пюре (домашнего или покупного с хорошим составом);
  • 2 ст. л. льна + 6 ст. л. воды;
  • 3 ст. л. кокосового или нерафинированного тростникового сахара;
  • 3 ст. л. кокосового масла;
  • груши, порезанные на тонкие ломтики;
  • смесь специй для яблочного пирога (можно заменить на корицу, гвоздику, мускатный орех);
  • кокосовый или нерафинированный тростниковый сахар для обсыпки.

Приготовление:

Смешайте лён с водой в отдельной ёмкости на 15-20 мин. Смешайте отдельно сухие и жидкие компоненты. Соедините вместе, добавьте замоченный лён и заместите крутое тесто, добавляя муку по необходимости. Раскатайте круглый пласт, выложите на него тонкие ломтики груш в несколько слоёв, посыпьте сахаром и смесью специй. Сформируйте бортики. Выпекайте при 180° в течении 40-50 минут.

Ореховые нотки киноа и амаранта в этом рецепте удачно дополняют грушевую сладость и тёплый аромат пряностей. Муку из киноа и амаранта, кстати, можно сделать самим, смолов цельные зерна в кофемолке.

Текущие скидки iHerb

Промокоды iHerb на Сентябрь 2020 года

Как получить скидку 5% на iherb.com

Вводите в корзине код ✅ QPH244 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Как получить скидку 5% на 4fresh.ru

Вводите в корзине код ✅ FDB833 или перейдите по ссылке (код появится в корзине автоматически).

Также может быть полезно

Если iHerb не загружается, то подключаем VPN за 2 минуты.

Как сделать первый заказ на iHerb?