Чтобы обедать чем-нибудь поинтереснее, чем крупы с овощами, в моем случае, подготовку к обеду желательно начинать ещё перед завтраком. Если у вас есть неприкаянные перцы и баклажаны в холодильнике, на которые уже не хочется смотреть, приготовьте два потрясающе вкусных дипа – густые соусы для намазывания на хлеб, макания овощей и добавления везде, куда душа пожелает (к пасте, пицце, тем же крупам).
Приготовление:
Готовятся элементарно – овощи запекаются целиком с кожурой, а затем очищаются и взбиваются в блендере с ароматными добавками. Можно их сделать и сыроедческими, просто используя свежие овощи, не запекая их. В итоге получаются баклажановый густой соус (бабагануш, паштет, если сделать гуще) и пикантный соус из печёных перцев со средиземноморскими нотками во вкусе. В этот раз в соус из баклажанов я добавила стакан замоченных на ночь грецких орехов, и это была отличная идея – прямо таки компиляция лучших вкусов Грузии и Востока.
«Сметанный» и «сырный» соус из подсолнечных семечек
Салат с нутом и сухариками
Постные блины со сливочным вкусом
ТОП-7 идей применения урбеча или ореховой пасты
Идеи веганских шашлыков и гриля
Тосты с авокадо
Паштет из баклажанов
Шоколадный коктейль, богатый кальцием
Мороженое с матча
Клюквенный пирог с корицей