Тот, который и не десерт по пищевой ценности вовсе. А самостоятельное сытное блюдо
Чиа-пудинг на жирном кокосовом молоке, без сахара, но с кусочками фруктов, ягод и суперфудами. Можно даже на кето (напомню, что кето – это диета для всех желающих, а часть лечебной стратегии при инсулинорезистентности, например).
Ингредиенты (на 1 порцию):
✔️ 200 мл растительного молока (домашнего или покупного)
✔️ 2-3 ст.л. семян чиа
✔️ подсластитель по желанию (вкусно и без него)
✔️ ягоды, кусочки фруктов, шоколада и др. по желанию
Какое молоко взять?
Лучше использовать жирное кокосовое - можно сделать самим из кокоса (рецепт здесь) или купить органическое, без лишних добавок (не берите Aroy-D - там вредный полисорбат, который зачастую не указан на упаковке).
Я покупаю молоко Bioteka на 4fresh.ru - оно мне больше всего нравится по вкусу и консистенции. А еще у меня всегда есть дома упаковка сухого кокосового молока без добавок с iherb.com - из него можно быстро сделать готовый напиток.
Какой подсластитель взять?
Если вы на кето или строго ограничиваете сахара в рационе, то не добавляйте ничего - и так вкусно и сладко за счет ягод и кусочков фруктов. Либо используйте стевию/монк фрукт. Это наиболее безвредные сахарозаменители.
Я заказываю их на iherb.com
Как приготовить чиа пудинг:
Добавьте в молоко семена чиа и подсластитель по необходимости, хорошо перемешайте и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре или на ночь в холодильнике. Перед подачей добавьте ягоды и фрукты.
Я сверху посыпала пчелиной пыльцой. Можно добавить кусочки шоколада или печенья или что-нибудь на ваш вкус.
Идеальный десерт!
Даже мои дети его обожают. А это о многом говорит!
Яблочный пирог
Крошка-картошка
Конструктор растительного молока. Рецепт экспресс-молока
Конструктор песто
Ленивый яблочный штрудель. Зожная версия
Как выпить дыню?
Чиа пудинг - десерт, который всегда можно
Пасхальный кулич
Домашние натуральные лимонады и другие безалкогольные напитки
Сезонное рагу из овощей