Это базовый рецепт чиа-пудинга. Можно сделать его ещё более полезным – самой настоящей антиоксидантной бомбой добавив порошок матча. Сегодня я готовила без него, потому что дети предпочитают простой чиа-пудинг.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 200 мл растительного молока (домашнего или покупного);
- 2-3 ст.л. семян чиа;
- 1 ч.л. порошка матча (при желании);
- жидкий подсластитель по вкусу – сироп топинамбура/кокосовой пальмы/кленовый/мёд
- пюре из ягод или фруктов – манго/хурмы/другое;
- добавки по вкусу – кусочки фруктов, ягоды, кокосовые чипсы, сироп.
Приготовление:
Взбейте матча с молоком с помощью блендера или ручного капучинатора до исчезновения комочков. С кокосовым молоком получается очень нежно, но достаточно жирно, поэтому его можно разбавить водой 1 к 1. Либо взять другое молоко.
При необходимости добавьте подсластитель.
Добавьте чиа в молоко и размешайте.
Мне больше всего нравится густой пудинг, поэтому я кладу 3 ст.л. семян чиа на 200 мл. Если хотите получить менее густой – используйте 2 ст.л. семян.
Оставьте на 2 часа при комнатной температуре для того, чтобы семена превратились в пудинг, либо на ночь в холодильнике. Первые полчаса лучше периодически перемешивать, чтобы чиа не образовывали комочки.
Выложите слоями в банку чиа-пудинг, фруктовое пюре, ягоды или кусочки фруктов, другие топинги. Подавайте.
Мятное и ягодное овсяное молоко
Про арахисовую пасту – лучшие способы съесть
Сливочная овсянка
Тосты с авокадо
Плов с соевым мясом
Оладьи без глютена
Простые венские вафли. Без яиц и молока
Фасолевый паштет
Конструктор песто
Быстрый и полезный согревающий завтрак для всей семьи