Безглютеновая каша в банке

Иногда готовлю себе такую кашу по аналогии со всем известной традиционной овсянкой в банке, которая некоторое время назад была так популярна у фитоняшек. Моя версия полностью растительная, без молочных продуктов, глютена и сахара, разумеется.

В качестве основы можно использовать обычные овсяные хлопья (с глютеном или без) самого крупного калибра – для 15-20 минут варки, хлопья без термической обработки (для сыроедческой каши). Либо заменить овсяные хлопья на другие – я пробовала готовить кашу с пшенными хлопьями, хлопьями из зеленой гречки, хлопьями из киноа. Всегда получается вкусно, экспериментируйте!⠀

Ингредиенты:

• горсть хлопьев – гр. 50-70 (для этой каши я использовала пшенные хлопья Nordic)
• растительное молоко на ваш выбор - домашнее или покупное с хорошим составом;
• 1 ст.л. семян чиа;
• фрукты, нарезанные кусочками, ягоды (мне нравится готовить кашу с садовой замороженной смородиной);
• подсластитель по вкусу - кленовый сироп/сирое топинамбура/финики/кокосовый сахар и т.п.;
• вкусные дополнения - орешки, фрукты, кусочки шоколада и т.п.⠀

Приготовление:

Насыпьте хлопья и семена чиа в банку, залейте молоком так, чтобы уровень молока был на 1.5-2 см покрывал смесь, сверху добавьте ягоды/фрукты. Я не размораживаю ягоды. Закройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике. Утром добавьте подсластитель по желанию и топинги, перемешайте и наслаждайтесь.

Очень классно получается с кокосовым молоком – сливочная, густая каша, но, признаюсь, для меня жирновато. Поэтому я чаще всего использую рисовое или миндальное молоко.

Такой кашей можно плотно позавтракать или взять с собой на перекус. ⠀