Белый шоколад с матча

Рецепт очень простой, по нему можно готовить белый шоколад, если чая матча у вас нет, будет не менее вкусно.

Ингредиенты:

• 100 г масла какао (я использую органическое ароматное, сырое с айхерб);
• 2-3 ст. л. или больше жидкого подсластителя (сиропа топинамбура/агавы/кленового/меда, количество регулируйте на свой вкус);
• 1 ч. л. порошка матча (количество можно уменьшить или увеличить в зависимости от желаемого оттенка шоколада, у меня матча с айхерб);
• добавки по желанию – сухофрукты, орешки (я взяла сушёную клюкву, также с айхерб, она даёт пикантную кислинку).

Приготовление:

Растопите масло какао в духовке при температуре не выше 45 градусов (так оно сохранит в себе всю пользу) либо на водяной бане, добавьте подсластитель и матча, хорошенько размешайте венчиком, чтобы избавиться от всех комочков. Перелейте ложкой в маленькие формы или в одну большую, добавьте бонусы и поставьте в холодильник на полчаса. Останется только достать шоколад из форм и наслаждаться.

Если матча нет, но хочется чего-нибудь интереснее, чем обычный белый шоколад, можно добавить пару столовых ложек кокосовой манны или урбеча, шоколад приобретёт восхитительный сливочный аромат.