Доброе воскресное утро! Как насчёт вкусного завтрака? Пусть это будет не смузи, а что-нибудь не слишком легкое, но ооочень аппетитное. Сырники без яиц, творога, рафинированных продуктов и глютена. Тофу ем редко, т.к. продукты из неферментированной сои – это больше про удовольствие, а не про здоровье. И стараюсь по возможности выбирать органический тофу (есть на айхерб, доезжает в целости и сохранности). ⠀ Я уже делилась рецептом идеальных тофу-сырников. Эти готовила немного по-другому, но они тоже удались – очень и очень вкусно.

Я уже упоминала о том, что время от времени принимаю L-теанин, но никогда не рассказывала об этом препарате подробно. L-теанин - это аминокислота, которой очень богат зеленый чай. Она является одним из лучших природных средств для снятия тревоги и стресса, а также помогает в регуляции циркадных ритмов. На долю L-теанина приходится примерно 1-2% сухой массы чайных листьев. И именно благодаря наличию этой аминокислоты, зеленый чай и чай матча оказывают такое полезное действие на весь организм и мозговую функцию в особенности.

Поскольку в Италии относительно небольшой выбор растительных блюд в меню ресторанов, чаще всего я выбираю на обед и ужин большой овощной салат или минестроне. Этот суп настолько мне полюбился, что я обязательно буду готовить его дома. Ради этого даже разузнала классический рецепт.⠀ Конечно же, минестроне каждая хозяйка готовит по-своему, но основа этого супа – овощи и бобовые. Иногда его готовят на мясном бульоне, но чаще животных продуктов в приготовлении не используют. А густота супа варьируется по желанию – от лёгкого до густого и сытного, похожего на рагу.⠀

Я всегда беру с собой довольно внушительную аптечку. Особенно когда мы путешествуем с детьми. Мне так спокойнее, и в случае чего не придется покупать незнакомые химозные лекарства в местных аптеках. Кроме того многие натуральные препараты работают максимально эффективно, если начать принимать их в самом начале болезни.

Все знают, что приём антибиотиков чрезвычайно вреден для кишечной микрофлоры и способен уничтожить огромное количество полезных бактерий, поэтому это крайняя мера. Если все же антибактериальной терапии не избежать, следуйте нескольким правилам, которые советует известный гастроэнтеролог Робин Чаткан.

Раз вам так понравились галеты, поделюсь своим старым проверенным рецептом несладкой галеты с овощами. Готовится также очень легко, а съедается быстро! Удобно взять с собой на природу или на обед в офис.

С праздником, друзья! Давайте отметим его бокальчиком ароматного и полезного напитка на ваш вкус. К тому же, впереди лето - подборка натуральных домашних напитков пригодится не раз.⠀

Сегодня ода авокадо. Сейчас я читаю книгу Джозефа Меркола «Клетка на диете» (скоро напишу подробный отзыв о ней), и хочу поделиться интересной научной информацией о пользе авокадо в рационе.⠀ В книге авокадо рассматривается как самое чистое и эффективное топливо для организма и один из самых полезных продуктов. И я с этим полностью согласна!⠀

Скажу сразу, я не сторонник частого употребления сои и продуктов из нее (за исключением ферментированных из сои без ГМО - мисо, темпе и т.п.), но иногда всё же можно. ⠀ Если вы хотите приготовить блюдо без мяса, но при этом очень похожее на него, это как раз тот самый рецепт. Очень сытная растительная еда. Можно сделать маленькие соевые кусочки (как гуляш), либо большие соевые стейки (для добавления в сендвичи и бутерброды).⠀

Этот тест я составила, скомбинировав два чек-листа из книги «Орторексия» и книги «Ближе к телу». С помощью честных ответов (да/нет) на вопросы вы сможете понять, есть ли у вас болезненное, навязчивое отношение к еде и чрезмерная зацикленность на «правильном» питании (что бы вы ни в вкладывали в это понятие).⠀