питаниездоровье
28 марта

Микробиом – это совокупность микроорганизмов, которые живут в наших телах - не только бактерии в кишечнике, но и вирусы, грибки, простейшие и т.п. во всех закоулках нашего тела. Мы для них - целая вселенная, только представьте! Сто триллионов микроорганизмов.

Что влияет на микробиом и наше здоровье?
Читать дальше
рецептынапитки
26 марта

У всех нас, рожденных в конце восьмидесятых-начале девяностых, сочетание банан-клубника прочно ассоциируется со вкусом жвачки Love is. Помните, этот приторный, сладкий, но такой ностальгический вкус и забавные вкладыши с мальчиком и девочкой!?⠀ Этот смузи напоминает мне о беззаботном детстве, играх с подружками во дворе и жизни у бабушки (я часто жила у нее летом, во время школьных каникул) - самые волшебные годы в моей жизни, такие теплые воспоминания… Этот смузи окунёт вас в волшебство.

Смузи «Love is»
Читать дальше
рецептыдесертвыпечка
25 марта

Печенюшки, как всегда, без животных продуктов, глютена, рафинированного сахара и масла. Ниже я привожу базовый рецепт, его всегда можно разнообразить, добавляя любимые пряности и вкусовые добавки.⠀

Ароматное рисовое печенье
Читать дальше
рецептымороженое
19 марта

Мороженое без молока из 2-3 ингредиентов. Крем-брюле и шоколадное. На днях я обзавелась мороженицей. Купила самую простую, в Ашане, неизвестной для меня фирмы (ноунейм какой-то), за 1900₽. Выбирала в первую очередь по объёму чаши –чтобы можно было готовить мороженое на всю семью за один раз. Отличие мороженицы от блендера в том, что мороженица – морозит и перемешивает смесь так, чтобы в ней не было кристалликов льда.

Мороженое без молока
Читать дальше
рецептыбыстрые блюдазавтрак
16 марта

Поделюсь с вами быстрым рецептом гранолы за 5 минут, готовится без использования духовки. Сложные углеводы + растительный белок, немножечко сладости и полезных жиров. Ем такую гранолу перед тренировкой, заливая растительным молоком. Кстати, очень удобно взять с собой (на работу, например) и залить молоком перед употреблением!⠀

Гранола за 5 минут без духовки
Читать дальше
рецептызавтрак
14 марта

Как-то давно я уже публиковала этот рецепт, но уже немного усовершенствовала для более «творожного вкуса». Это отличный завтрак богатый белком, аминокислотами (в том числе лизином, которого мало в других зерновых), а также магний, калий, фосфор, железо, цинк, марганец и витамины группы B. ⠀ Без добавленного сахара, молока и варки. Свежая, растительная, заряженная на 100% еда.

«Творожок» из зеленой гречки
Читать дальше
питание
09 марта

Обещанные советы по питанию от известного сверхмарафонца-вегана Скотта Джурека. Он на примере своего рациона рассказывает, как можно получить достаточно белка, не употребляя животные продукты, даже тем, кто имеет огромные физические нагрузки и активно занимается спортом.⠀

Как получать достаточно белка на растительном рационе
Читать дальше
рецептыпитаниевыпечка
08 марта

Сегодня про один интересный и полезный продукт. В процессе сокращения количества глютена в рационе, я начала готовить новые блюда, и кукурузная мука основательно вошла в мой рацион. Впервые я узнала о том, что такое маса харина и чем она отличается от обычной кукурузной муки из книги Дэна Бюттнера о народах-долгожителях «Голубые Зоны».

Кукурузные лепешки-тортильи. Правильная кукурузная мука
Читать дальше
рецептыдесерт
06 марта

Восхитительная ореховая помадка с превосходным составом! Отличное лакомство с белковым компонентом. Низкий ГИ, жиры в цельном виде и антиоксиданты из необработанного какао.

Ореховая помадка
Читать дальше
рецептызавтрак
02 марта

Иногда готовлю себе такую кашу по аналогии со всем известной традиционной овсянкой в банке, которая некоторое время назад была так популярна у фитоняшек. Моя версия полностью растительная, без молочных продуктов, глютена и сахара, разумеется. В качестве основы можно использовать обычные овсяные хлопья (с глютеном или без) самого крупного калибра – для 15-20 минут варки, хлопья без термической обработки (для сыроедческой каши). Либо заменить овсяные хлопья на другие – я пробовала готовить кашу с пшенными хлопьями, хлопьями из зеленой гречки, хлопьями из киноа. Всегда получается вкусно, экспериментируйте!⠀

Безглютеновая каша в банке
Читать дальше